TRANG TRÍ MÓN ĂN GIA ĐÌNH ĐƠN GIẢN CHẾ BIẾN MỰC KHÌA MIỀN TÂY

Mực là loại hải sản ngon, cả mực tươi và mực khô đều được nhiều người ưa thích và có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Mực tươi có thể nấu cháo, hủ tiếu, xào chua ngọt hoặc hấp,…Mực khô có thể nướng, chiên,…Trong đó, có một công thức mà bạn có thể áp dụng cho cả hai loại mực đó là chiên nước mắm.

Mực tươi là nguyên liệu được sử dụng vào các bữa ăn hằng ngày của gia đình. Ngoài cách làm món mực chiên giòn, thì mực tươi có thể chế biến với công thức chiên nước mắm. Với công thức này, các thành viên trong gia đình, đặc biệt là các bé sẽ yêu thích lắm đấy.

Nguyên liệu làm mực tươi chiên nước mắm

  • 200 gram mực sữa
  • 1 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa canh tỏi băm
  • 2 thìa canh tương ớt
  • 1 thìa cà phê bột nêm
  • 2 thìa cà phê đường

Cách làm mực tươi chiên nước mắm

mực tươi

Mực có thể chế biến thành nhiều món khác nhau (Ảnh: Internet)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Mực làm sạch, lột da, moi bỏ ruột và mai mực rửa lại cho sạch rồi thấm khô nước để khi chiên không bị bắn dầu. Bên trong mực có túi mực nên các bạn hãy thật cẩn thận để túi mực không bị vỡ ra. Nếu túi mực vỡ ra, các bạn phải rửa đi, rửa lại rất nhiều lần mới sạch được

Bước 2: Tiến hành chế biến

– Đặt một cái chảo dầu lên bếp, đun nóng dầu thì cho mực vào chiên khoảng 2 phút sau đó vớt mực ra đĩa. Mực là nguyên liệu nhanh chín nên các bạn lưu ý canh thời gian chiên, nếu chiên quá lâu, mực sẽ bị dai và khô, không còn ngon nữa.

– Ở bước này, bạn pha nước mắm theo công thức: nước mắm, đường, bột nêm, tương ớt và một ít tỏi ớt băm. Khuấy đều cho các gia vị tan ra.

– Trút bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một ít. Cho tỏi vào phi thơm rồi cho mực đã chiên vào, sau đó cho nước mắm đã pha vào đảo đều cho mực thấm gia vị, chiên thêm 1-2 phút nữa là được.

Bước 3: Thưởng thức

– Cho mực chiên nước mắm ra đĩa và thưởng thức ngay thôi.

Cách làm mực khô chiên nước mắm

Mực khô chiên nước mắm“>

Mực khô chiên nước mắm là món ăn khoái khẩu của nhiều người
(Ảnh: Internet)

Mực khô là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Ngoài cách chế biến mực khô nướng quen thuộc, bạn có thể biến tấu thành món mực khô chiên nước mắm cũng rất ngon và hấp dẫn. Chỉ mất 15 phút để trổ tài với món này, bạn đã có một món ăn đậm đà để chiêu đãi cả gia đình.

Nguyên liệu làm mực khô chiên nước mắm

  • Khô mực: 300gram
  • Bơ: 25gram
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 1 trái
  • Hạt nêm, nước mắm, đường, tương ớt và dầu ăn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Gọi ngay

Contact Me on Zalo